刃物板のスレで、杏露酒の話が出ていたので作ってみた。

材料

杏露酒、生クリーム、干しあんず、クッキー。


あんず漬け

干しあんずを杏露酒に漬けておく。
それなりに風味が染み込むくらいでOKだと思う。


あんず

杏露酒に漬けておいたあんずをみじん切りにする。
（自作ナイフで調理するのは幸せだなぁ）


ホイップクリーム

生クリームを泡立ててホイップクリームにする。
頃合を見て、刻んだあんずと杏露酒を加える。


完成

ホイップクリームをクッキーで挟んで完成。
んまい。けどお酒を入れすぎたので酔う。


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